宮古島の古民家・一棟貸し「ゆくいる」♪宮古島をありのままに感じてみたい我家のような住居での滞在はいかがでしょうか？
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2008年08月27日
８月のスローフード・カツオ
今月はカツオ丸ごと一匹を使っての料理でした。
場所は宮古島漁業協同組合。
こちらの職員さん達のご指導のもと、カツオ以外にしいら、シビまぐろ、ガーラを
使っての魚料理を教えてもらいました。
詳しくは
こちらに綴っています。
魚尽くしの料理。
アラで出汁をとったつみれ汁。
宮古島漁業協同組合でセリが行われる場所にて。
場所は宮古島漁業協同組合。
こちらの職員さん達のご指導のもと、カツオ以外にしいら、シビまぐろ、ガーラを
使っての魚料理を教えてもらいました。
詳しくは
こちらに綴っています。魚尽くしの料理。
アラで出汁をとったつみれ汁。
宮古島漁業協同組合でセリが行われる場所にて。
Posted by どんぐりママ at 17:30│Comments(0)
│宮古島の食材で料理！-魚
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