http://dongurimama.ti-da.net 南国で暮らし始め海で囲まれた土地でこれほど沢山の栄養価満点の野菜、薬草、魚類などが手に入ることに感動！それらの食材を使っての料理を紹介していきます。 ja Wed, 23 May 2007 14:50:47 +0900 Tue, 11 Dec 2007 14:56:38 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 宮古では色んな物が成っている。お隣さんの庭に桃の木があります。下に沢山落ちていたので拾い集め、傷んだものはジュースにしました。昔飲んだネクターとい... http://dongurimama.ti-da.net/e2190343.html http://dongurimama.ti-da.net/e2190343.html 宮古島の食材で料理！-果物 Mon, 30 Jun 2008 11:19:05 +0900 初めてお手製の胡麻ドレッシングを作りました。いつもは買っています。美味しいけれど、カロリーが高いのが気になっていました。それに砂糖やらなんやら入っ... http://dongurimama.ti-da.net/e2190340.html http://dongurimama.ti-da.net/e2190340.html ☆幼児食に向くレシピ Mon, 30 Jun 2008 11:17:09 +0900 今がまさに旬の野菜。安く手に入るので沢山食べられる料理法でビタミンをしっかり摂りましょう。＜オクラようかん＞*材料*オクラ 400ｇ砂糖 500ｇパイン缶詰 ... http://dongurimama.ti-da.net/e2185234.html http://dongurimama.ti-da.net/e2185234.html 宮古島の食材で料理！-野菜 Thu, 26 Jun 2008 15:39:03 +0900 野菜なのか果物なのかよくわかりません。ドラゴンフルーツ蕾ということは果物でしょうか？生でサラダ感覚で食べることができます。これは柑橘系のドレッシン... http://dongurimama.ti-da.net/e2175639.html http://dongurimama.ti-da.net/e2175639.html 宮古島の食材で料理！-果物 Fri, 20 Jun 2008 10:48:27 +0900 ヒジキとニンジン、白ゴマ、三つ葉の散らし寿司とナンプラーで漬け込んだ鶏のから揚げ、ケチャップ＆ソース味のスパ。おやつにバナナのマフィンとデザートの... http://dongurimama.ti-da.net/e2159469.html http://dongurimama.ti-da.net/e2159469.html ☆幼児食に向くレシピ Tue, 10 Jun 2008 09:48:47 +0900 小麦粉150ｇ、全粒粉100ｇをブレンドし、甘みはてんさい糖を使いました。熟したバナナをつぶしてピューレ状にしたものを混ぜ込んでいます。 http://dongurimama.ti-da.net/e2159466.html http://dongurimama.ti-da.net/e2159466.html ☆お菓子作り Tue, 10 Jun 2008 09:46:15 +0900 暑い夏に向けて、衰えた胃腸に元気が出るメニューです！洋風散らし寿司？みたいな感じ。初めてのテイスト・・・どんどんお箸が進み、あっという間に完食しま... http://dongurimama.ti-da.net/e2153127.html http://dongurimama.ti-da.net/e2153127.html ☆気まぐれレシピ Thu, 05 Jun 2008 16:08:43 +0900 差し入れ用にとお昼ごはんに巻き寿司とおいなりさん。おやつには米粉をブレンドした粉でレーズン食パンを焼き、タルタルソース、サニーレタス、トマト、ベー... http://dongurimama.ti-da.net/e2153119.html http://dongurimama.ti-da.net/e2153119.html ☆パン作り Thu, 05 Jun 2008 16:01:38 +0900 干しシイタケ・高野豆腐・インゲン・ニンジン・卵の巻き寿司とマグロ・シソ・柚子コショウの巻き寿司。パンは3種。カレーパン・クリームパン・アンパン。カレ... http://dongurimama.ti-da.net/e2139319.html http://dongurimama.ti-da.net/e2139319.html ☆パン作り Mon, 26 May 2008 12:14:04 +0900 最近またパン作りたい症候群発症中です。初挑戦のカレーパンに引き続き、今度はクリームパン。子供のころ食べた菓子パンを家でも作りたいと前々から思ってた... http://dongurimama.ti-da.net/e2135241.html http://dongurimama.ti-da.net/e2135241.html ☆パン作り Fri, 23 May 2008 09:38:06 +0900 手作り肉団子が好きなどんぐりに野菜を沢山入れてあんかけも味見しながら作りました。 http://dongurimama.ti-da.net/e2132611.html http://dongurimama.ti-da.net/e2132611.html ☆幼児食に向くレシピ Wed, 21 May 2008 12:04:11 +0900 初めて作りました。揚げ物が苦手なのでパンは揚げずにオーブンで焼きました。卵黄を塗って食パンの余った物をミキサーで砕いてパン粉を作り、パルメザンチー... http://dongurimama.ti-da.net/e2132609.html http://dongurimama.ti-da.net/e2132609.html ☆パン作り Wed, 21 May 2008 12:02:12 +0900 今月は「もずく」がテーマ。ヒラヤチーか天ぷら、酢の物しか知らなかった私にはアッと驚く神業に映りました。中でもゼリーとかりんとうには仰天。3月のアーサ... http://dongurimama.ti-da.net/e2131103.html http://dongurimama.ti-da.net/e2131103.html 宮古島の食材で料理！-海藻類 Tue, 20 May 2008 09:59:54 +0900 ゴボウ3本とニンジン4本をキンピラ用に細切りにしました。結構時間掛かった・下準備。普通にキンピラゴボウにしたものをピーナツペースト・てんさい糖などを... http://dongurimama.ti-da.net/e2099856.html http://dongurimama.ti-da.net/e2099856.html ☆お菓子作り Thu, 01 May 2008 09:24:15 +0900 果物の甘～いメロンとは違って野菜として使う小ぶりのメロン。うりやきゅうりの様な感じです。マリネ液に粒マスタードとウイキョウを散らしてみました。スロ... http://dongurimama.ti-da.net/e2099852.html http://dongurimama.ti-da.net/e2099852.html 宮古島の食材で料理！-野菜 Thu, 01 May 2008 09:20:39 +0900 体を冷やす野菜として知られている冬瓜、これから暑くなるにつれて重宝します。冬瓜をくりぬいてお皿代わりにするアイデアは面白いです。＜ヘルシーとうがん... http://dongurimama.ti-da.net/e2090053.html http://dongurimama.ti-da.net/e2090053.html 宮古島の食材で料理！-野菜 Mon, 28 Apr 2008 13:58:59 +0900 米粉を使ったパンケーキに色んなものをトッピング。粉で米粉を使うのも初めてだし、トッピングする具もおしゃれです。時間が経つとモチモチとした食感になる... http://dongurimama.ti-da.net/e2081785.html http://dongurimama.ti-da.net/e2081785.html ☆気まぐれレシピ Tue, 22 Apr 2008 14:20:45 +0900 ふだんそうという名前の茎が白くて葉が青い菜っ葉。内地の白菜に煮ています。厚揚げ豆腐とニンジンで煮ました。お袋の味です。 http://dongurimama.ti-da.net/e2081773.html http://dongurimama.ti-da.net/e2081773.html 宮古島の食材で料理！-野菜 Tue, 22 Apr 2008 14:11:45 +0900 真っ黒になっていますがこれはにんにくを黒糖に漬けたものです。生の塩漬けニンニクを黒糖と泡盛で漬け込みます。数ヶ月で食べられますがこれは２年ものかな... http://dongurimama.ti-da.net/e2061758.html http://dongurimama.ti-da.net/e2061758.html 宮古島の食材で料理！-野菜 Wed, 09 Apr 2008 09:18:32 +0900 島のお豆腐は味が濃くて美味しいです。にがりを使うことが増えてきた今でも海水で作る島豆腐を教えてくれたのは津嘉山壮の津嘉山千代さん。豆腐づくり体験の... http://dongurimama.ti-da.net/e2059240.html http://dongurimama.ti-da.net/e2059240.html 宮古島の食材で料理！-その他 Mon, 07 Apr 2008 12:00:07 +0900