癒しの島宮古島 島食材を生かした料理！

スローフード、まん丸クッキーのアレンジ版です。

小麦粉125ｇ、ライ麦粉25ｇ、サラダ油以外にオリーブオイルを10ｇほど足しました。
生地がかなり固く、まとまりにくいですが手でギュッと握るようにして一口大にしたものを
天板に並べて１７０度で19～２０分ほどしっかりと焼きます。
生地にひび割れが入るのが目安。



冷めてからきな粉をまぶします。
カリッと香ばしいです。